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Restaurantes en Burgos

Burgos, ciudad española situada en el norte de la península ibérica, es la capital de la provincia Burgos que pertenece a la comunidad autónoma de Castilla y León. Se trata de la segunda ciudad más poblada de la ciudad.

Respecto a la cultura gastronómica, cabe destacar que Burgos ha sido seleccionada como la capital española de gastronomía de 2013. Por lo tanto, cabe esperar que son numerosos los restaurantes en Burgos que ofrecen sus tradicionales y archiconocidos guisos y platos típicos de la zona.

Si lo que prefieres es probar un poco de todo, si prefieres antes una tasca castellana antes que uno de los restaurantes en Burgos, dirígete a la Calle de San Lorenzo. Se trata de una de las calles más emblemáticas de la ciudad para la práctica del tapeo, por un módico precio puedes degustar generosas tapas que no dejan indiferente a nadie. Puedes cenar o comer perfectamente con tres o cuatro tapas.

La gastronomía burgalesa se caracteriza por sus platos abundantes y de componente pesado, ya que su base, normalmente, se basa en legumbres en conjunción de carnes. Quizá uno de los alimentos clave en la gastronomía burgalesa y, a su vez, el más conocido a nivel nacional, son la morcilla de Burgos y sus quesos. No obstante, le siguen en fama y exquisitez la sopa castellana (o sopa de ajo), la sopa burgalesa, el cordero asado y las alubias o caparrones; éstas pueden ser consideradas especialidades destacadas de la ciudad. Todos estos platos son fáciles de encontrar en cualquiera de los restaurantes en Burgos, tanto en su zona más céntrica como en las áreas más rurales.

En cambio, el plato estrella, el más famoso de la ciudad es el llamado olla podrida. Este plato típico de nombre tan curioso es un cocido y se compone de alubias, morcilla, panceta, costillas, chorizo, y otros productos cárnicos procedentes del cerdo.

Para los más golosos, entre los postres más tradicionales destacan las Yemas de Burgos o el Postre del abuelo, una combinación de miel y queso de Burgos.

Restaurantes en Ávila

Ávila es una ciudad situada en la provincia de Ávila, que pertenece a su vez a la Comunidad de Castilla y León. Se encuentra situada justo en el curso del río Adaja y es la capital de provincia más alta de toda España (con unos 1131 metros sobre el nivel del mar).

Invierno es una temporada perfecta para disfrutar de todo el casco histórico cubierto por la blanca nieve. Las vistas de la Muralla iluminada en combinación con la nieve cayendo sobre ella es una bella estampa castellana. Todos conocemos el extremo clima continental, caluroso en verano y muy frío en invierno. ¿Qué mejor manera de cobijarse del frío que en uno de sus restaurantes en Ávila y disfrutar de un buen chuletón de la comarca?

Si hay algo que de verdad representa a Ávila es su muralla medieval completa, la cual es de estilo romántico. También debemos destacar la Catedral del Salvador o la Basílica de San Vicente. Tradicionalmente, se la ha considerado como ‘ciudad de cantos y santos’ y su casco histórico medieval fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1985, el cual se conserva en excelente estado.

La ciudad de Ávila ofrece una amplia oferta turística adecuada a su tamaño y actividad: numerosos hoteles en Ávila, apartamentos, casas rurales para desconectar de la frenética urbe, y disfrutar de deliciosas carnes enrestaurantes en Ávila.

Es bien sabida la buena fama de la que goza la Ternera Avileña, la cual se sirve en numerosos restaurantes en Ávila, en los cuales puedes encontrar menús para todos los bolsillos, partiendo de los 12€/menú hasta los más elevados de 35€/menú. No obstante, como suele suceder, en ocasiones pueden darnos gato por liebre y ofertar ternera avileña, pagar un alto precio por ella y que no lo sea; o que no sea de la mayor calidad.

Cocina de León en los restaurantes de León

EL PLATO TÍPICO DE LEÓN ES EL COCIDO MARAGATO, UN TIPO DE COCIDO QUE SE SIRVE CON LEGUMBRES O FABES ROJAS UN POCO MÁS GRANDES QUE LAS FABES ROJAS MEJICANAS.

En muchos restaurantes de León se prepara  éste cocido se sirve plato a plato y no todo junto cómo el cocido madrileño que se sirve en Castilla,en un plato pequeño primero se pone la coliflor con patata y vinagre y las fabes rojas.
En el siguiente plato morcillas, tocino,pan,y chorizo,s in echarle aceite.
La carne de morcillo va al final y el plato es un poco más grande.
HAY DOS MORCILLAS una sin arroz,de sangre,y otra con arroz,y los puristas dicen que la morcilla sin arroz no es de león. Este cocido como decimos lo podrás degustar en muchos restaurantes en León que encontrarás en esta guía de Castilla y León que incluye restaurantes León y demás provincias de la comunidad.
El cocido maragato,típico plato deLeón, donde mejor se sirve es elrestaurante prestigioso y famoso SORRENTO y en el hotel ALFONSO V,al parecer los internautas es el que más recomiendan, así cómo el restaurante del NH del centro de León,LAS CRÍTICAS DICEN CONCRETAMENTE QUE EL COCIDO MARAGATO EN EL RESTAURANTE DE LEÓN  sorrento,es de infarto…que quiere decir muy impactantes y profuso y condimentado…cantidad y calidad…GENIAL
En el restaurante Sorrento y en el hotel en León  Alfonso V de León es donde mejor se sirve el cocido maragato.