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Cordero lechal Lechazo Cordero

De todos es sabido que el cordero lechal es un producto típico de Castilla y León y Castilla La Mancha.  Son muchos los restaurantes que ofrecen el típico lechazo al horno o lechazo asado casi siempre servido con ensalada y patatas fritas. A muchos de estos restaurantes de Valladolid la carnicería que les surte de productos como el lechazo, cordero y  cordero lechal es la carnicería Sinde de Valladolid que tiene sus puestos en el Mercado del Val que ahora por reformas se ha trasladado a los jardines del poniente. El Mercado del Val siempre ha sido famoso por sus productos de calidad tanto en carnes como en pescados y con mención especial a las muchas fruterías que alberga.

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En estos días de verano con el mercado en la Plaza del Poniente la venta online de lechazo, cordero lechal o cordero se dispara ya que es más difícil aparcar que cuando esta el mercado funcionando en su lugar de siempre. La carnicería Sinde dispone de un tienda online donde puedes comprar lechazo por piezas o por partes lo que harán que puedes hacer unas chuletillas a la plancha, a la brasa o utilizar solo paletillas o piernas de cordero para hacerlas asadas. Me esta entrando hambre escribiendo este pos sobre el lechazo de la carnicería Sinde.

Siempre decimos que para acompañar estas carnes tiernas como es el cordero lechal o lechazo aconsejamos vinos tintos tanto de la Ribera del Duero como vinos con denominación Castilla la Mancha, Vinos de Castilla la Mancha. Los vinos de Castilla la Mancha son adecuados para acompañar a este tipos de carnes ya que no son tan fuertes como otros vinos pero si lo suficientemente potentes en boca para dejar un nuevo sabor con cada bocado del lechazo o cordero lechal. El Vino de Castilla la Mancha esta cada día más de moda ya que son muy buenos los enólogos que están creando un vino recio pero suave de sabor.Puedes comprar estos vinos online, lo mismo que el cordero, en una tienda con denominación de origen Castilla La Mancha que exporta vinos a diferentes países como EEUU, UK, Alemania donde son muy apreciados por su calidad y sabor.

En Valladolid podréis encontrar muy buenos restaurantes donde el lechazo es el plato típico así como bodegas donde os sirvan estas carnes acompañadas por buenos vinos como hemos comentado en otros post anteriores como:  restaurantescastillayleon.com/cordero-lechal-con-queso-y-nueces/ o restaurantescastillayleon.com/el-cordero-y-el-lechazo-de-castilla-y-leon-en-tiendas-y-restaurantes/

Vamos a traducir ahora este post para los visitantes y turistas de España en Inglés y en Alemán.

Restaurantes en Soria, restaurantes en Salamanca y restaurantes en Segovia.

Restaurantes en Soria, restaurantes en Salamanca y restaurantes en Segovia.

Castilla y León no sólo es conocida por su valioso patrimonio cultural, monumentos, su riqueza arquitectónica distribuidos por las nueve provincias sino que también destaca por su gastronomía. Cabe resaltar en esta cocina los guisos y asados, los embutidos y los quesos, una diversidad de dulces (entre los que despunta el turrón en algunas áreas geográficas de Castilla y León), y cuantiosos vinos de gran calidad. Durante tu estancia en Castilla y León puedes disfrutar de diferentes rutas gastronómicas y comer en restaurantes en Salamanca, restaurantes en Soria o restaurantes en Segovia, por ejemplo.

Si hay algo imprescindible como complemento fundamental en estos cocidos y asados, es el pan.

A continuación expondremos los platos más típicos de la Comunidad, como por ejemplo un buen cocido que puedes degustar en cualquiera de los restaurantes en Soria. Siguiendo con los guisos es casi obligatorio durante tu visita turística en cualquiera de los restaurantes en Segovia tomar un buen plato de judiones en el precioso Palacio de la Granja. Si, en cambio, lo que prefieres algo más ligero quizá puedas tomar un poco de embutido acompañado con un buen pan de trigo, podrás encontrarlo fácilmente en cualquiera de los bares o restaurantes en Salamanca.

Si durante tu estancia en la provincia de Segovia quieres disfrutar de un buen plato castellanoleonés a la vez que disfrutas de las vistas del precioso Acueducto de Segovia, quizá la mejor elección sea la de un buen cordero lechal asado en horno de leña que podrás encontrar en los mejores restaurantes en Segovia.

Pero no sólo se caracteriza por guisos, cocidos y asados de buena carne, sino que en Castilla y León también destacan el cerdo y los embutidos. Uno de los embutidos cumbre es el jamón de Guijuelo que podrás probar en los mejores bares y restaurantes en Salamanca, o incluso comprar unas cuantas unidades para disfrutarlas en casa.

Para entrar en calor siempre vienen bien unas buenas sopas de ajo que puedes encontrar en cualquiera de los restaurantes en Soria o un buen trozo de empanadas, ya sea la típica de Salamanca, el famoso hornazo o cualquier otra variedad. Por supuesto, el mejor lugar para disfrutar de un buen hornazo es en uno de los restaurantes en Salamanca.