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Restaurantes Valladolid

El Restaurante La Cartuja Valladolid es el nuevo Restaurante Bar de Tapas situado en el centro de Valladolid.En este nuevo Bar de Pinchos y Restaurante en el centro de Valladolid podrás disfrutar productos de calidad cocinados de manera tradicional y con un toque actual ¡No te dejarán indiferente ninguno de sus platos! Puedes probar sus moluscos: almejas, zamburiñas, coquinas acompañados de una buena Sidra Asturiana que ofrecen en sus cartas, también puedes disfrutar de sus blancos, rosados o tintos de la tierra acompañando a su variedad de carnes, desde pincho moruno de cordero, las espadas, la presa ibérica con salsa chimichurri que te proporcionará un toque único al paladar. 

También puedes disfrutar de sus tapas denominadas «romeritos» compuestas cada una por diferentes ingredientes como: chorizo a la sidra, bonito con pimientos asados, carrillera al vino tinto, cecina de León con mermelada de tomate… ¡y mucha variedad! En el apartado de raciones tenemos la opción de pedir una ración entera o media ración, a gusto del cliente, y podemos encontrar morcilla de tripa a la brasa, chuletillas de lechazo,  presa ibérica, chorizo a la sidra, tortilla de bacalao zamburiñas a la plancha, chuletón de vaca rubia de 500g, tabla de quesos y anchoas de santoña. Para acompañar a estos platos podemos pedir dos tipos de ensaladas, la ensalada de verdel y la jarra marra. Y para terminar un dulce postre de tarta de queso casera.

Para disfrutar de esta variedad de platos no dudes en visitar el restaurante La Cartuja Valladolid, situado en el centro de Valladolid, Calle Correos 9, Valladolid 47001 cerca de la Plaza Mayor de Valladolid.

 

 

 

Cordero lechal Lechazo Cordero

De todos es sabido que el cordero lechal es un producto típico de Castilla y León y Castilla La Mancha.  Son muchos los restaurantes que ofrecen el típico lechazo al horno o lechazo asado casi siempre servido con ensalada y patatas fritas. A muchos de estos restaurantes de Valladolid la carnicería que les surte de productos como el lechazo, cordero y  cordero lechal es la carnicería Sinde de Valladolid que tiene sus puestos en el Mercado del Val que ahora por reformas se ha trasladado a los jardines del poniente. El Mercado del Val siempre ha sido famoso por sus productos de calidad tanto en carnes como en pescados y con mención especial a las muchas fruterías que alberga.

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En estos días de verano con el mercado en la Plaza del Poniente la venta online de lechazo, cordero lechal o cordero se dispara ya que es más difícil aparcar que cuando esta el mercado funcionando en su lugar de siempre. La carnicería Sinde dispone de un tienda online donde puedes comprar lechazo por piezas o por partes lo que harán que puedes hacer unas chuletillas a la plancha, a la brasa o utilizar solo paletillas o piernas de cordero para hacerlas asadas. Me esta entrando hambre escribiendo este pos sobre el lechazo de la carnicería Sinde.

Siempre decimos que para acompañar estas carnes tiernas como es el cordero lechal o lechazo aconsejamos vinos tintos tanto de la Ribera del Duero como vinos con denominación Castilla la Mancha, Vinos de Castilla la Mancha. Los vinos de Castilla la Mancha son adecuados para acompañar a este tipos de carnes ya que no son tan fuertes como otros vinos pero si lo suficientemente potentes en boca para dejar un nuevo sabor con cada bocado del lechazo o cordero lechal. El Vino de Castilla la Mancha esta cada día más de moda ya que son muy buenos los enólogos que están creando un vino recio pero suave de sabor.Puedes comprar estos vinos online, lo mismo que el cordero, en una tienda con denominación de origen Castilla La Mancha que exporta vinos a diferentes países como EEUU, UK, Alemania donde son muy apreciados por su calidad y sabor.

En Valladolid podréis encontrar muy buenos restaurantes donde el lechazo es el plato típico así como bodegas donde os sirvan estas carnes acompañadas por buenos vinos como hemos comentado en otros post anteriores como:  restaurantescastillayleon.com/cordero-lechal-con-queso-y-nueces/ o restaurantescastillayleon.com/el-cordero-y-el-lechazo-de-castilla-y-leon-en-tiendas-y-restaurantes/

Vamos a traducir ahora este post para los visitantes y turistas de España en Inglés y en Alemán.

El cordero y el lechazo de Castilla y Léon en tiendas y restaurantes

El cordero y el lechazo de Castilla y Léon en tiendas y restaurantes

Son muchos los restaurantes de Valladolid que sirven cordero lechal o lechazo  en sus menús así como el cordero que previamente han comprado en tiendas de carnicería especialistas en estos productos como son el lechazo, el cordero o el cordero lechal con garantía para que se distinga con su sabor y tenga el marchamo de calidad y origen.

En la zona de los comunes llamada así por ser zona común de transhumancia se talaron todos los bosques para dar acomodo al yantar del lechazo churro y de paso evitar que vinieran lobos cuyo hábitat son los bosques.

La zona de los comunes en España fue una zona rica de ganado lanar y de oveja churra y cordero lechal, que producía muy ricos, sanos y muy buenos corderos lechales.

El cordero lechal de la zona de los comunes fue un manjar exquisito que gustaba a todo el mundo y que hacía las delicias de chicos y grandes y que era lo mejor que se podía manducar por esas tierras y que eran de lo mejor que se podía obtener culinariamente.

Ahora la zona de los comunes en España es un área o centro turístico que no ha servido ni para la cría caballar ni para hacer hoteles pero si que ha servido para acampadas, merendolas y similraes.

PRODUTO EXCELENTE CORDERO LECHAL

Os ponemos un vídeo con la receta del lechazo al horno.

Y su información:

Como cocinar Lechazo al horno de Castilla y León y Vino de Castilla la Mancha,. Receta sencilla, práctica y rápida. Esta receta es fácil de aprender si sabes como cocinar el lechao. Con limon, Ajo, Peregil y agua Lechazo con la garantía de Tierra de Sabor. que podési encontrar en tienda online de Lechazo http://www.lechazochurro.com/tienda/C… Lo cocino mientras me tomo un vino de castilla la mancha http://casagualda.com/ que ya vende vino a otros páises. como alemania http://spanishwinecasagualda.de/ y EEUU tiene cada vez más presencia su vino http://spanishwinecasagualda.com/ espero que os guste el cordero lechal y el vídeo de como cocinar cordero lechal al horno. «Ocio y Cocina con Jaime». Suscribete y cocinare más para ti.
How to cook baked Lechazo Castilla y León and Castilla la Mancha wine,. Simple, practical and fast recipe. This recipe is easy to learn if you know how to cook the lechao. With lemon, garlic, Peregil and water Lechazo with guaranteed Sabor Earth. podési find that online store Lechazo http://www.lechazochurro.com/tienda/C… I cook while I drink a wine from Castilla La Manchahttp://casagualda.com/ that sells wine and other Countries  http://spanishwinecasagualda.de/ as Germany and the U.S. is increasingly present your wine  http://spanishwinecasagualda.com/ hope you like the lamb and suckling video as cooking baked lamb. «Leisure and kitchen with Jaime.» Subscribe and more’ll cook for you.